Kaas / Zuivel / Alternatieven

Bij ons in het schap vind je biologische zuivel. Melkkoeien op biologische boerderijen mogen langer de wei in. Deze dames staan gemiddeld 2/3 van het jaar in de buitenlucht. Ze mogen wat minder melk produceren en leven mede daardoor ook langer. 

Het biologisch-dynamische keurmerk Demeter gaat nog verder. Zo is het verwijderen van de hoorns van melkkoeien verboden. Zo blijft het kalf een pijnlijk ingreep bespaard.

We hebben koe-zuivelproducten van het merk de Weerribbe, Rauw Power, Bastiaansen-kaas , producten van Züger.

Naast zuivel van de koe hebben we ook zuivel van de geit en schaap van de Klompenhoeve, Vliek, 3 little goats.

Ons assortiment zuivelvervangers groeit nog steeds. Op dit moment hebben we in het koelschap:

Zuivelvervangers op basis van soja: Provamel en Soyananda

Zuivelvervangers op basis van kokos: van Abbot Kinneys

Zuivelvervangers op basis van haver: van Yosa

Kaasalternatieven hebben we van: Vegan Deli, Fit Food; Wilmersburger; Tofutti; Fermé; Cicione (de laatste twee op basis van cashewnoten)

Houdbare plantaardige dranken hebben we van Provamel en Rude Health